11-12 серпня 2021 року в Устшиках Дольних були організовані дводенні кулінарні майстер-класи. Воркшоп вела пані Божена Балкота – захоплена кулінарією та регіональною кухнею, співвласниця приватного музею млинування та села в Устшиках Дольних. Під час семінарів учасники готували традиційні страви місцевої кухні. У перший день семінару учасники мали можливість приготувати кисельки під назвою «Карпатська кисля» та гричаники, тобто котлети з фаршу з гречаною крупою. Другий день семінару був присвячений випіканню прозяків і щи, а також приготування обідньої страви з лемківських клепаків, тобто вареників з вівсяних пластівців і молока з додаванням пшеничного або вівсяного борошна. Завершився майстер-клас відвідуванням Музею млинування та с.
Last modified: 11 Квітня 2022
